tarkamacska | 2007.07.18 12:58 | hasznosság: hasznos (83.3%)

Kicsit morogtam, mikor először lapoztam át Lévai Anikó szakácskönyvét, főleg a lecsó receptjét pillantva meg. Első pillantásra úgy tűnt, csupán hagyományos receptek gyűjteménye néhány személyes élménnyel tarkítva. Aztán kicsit jobban elmélyedtem benne és megállapíthattam, hogy bár nagyjából valóban erről van szó, színvonalas szakácskönyvet tartok a kezemben. Megragadott a receptek rendkívüli igényessége, a könyv struktúrája és a szerző szellemisége. A szerző pontosan megadja, ha egy-egy receptet átvett valahonnan, találkozhatunk Gundel, F. Nagy Angéla, Lajos Mari, Horváth Ilona receptekkel, de házi vagy barátoktól, ismerősöktől tanult ételek leírásával is. A szupermarkatekben manapság bármikor bármit meg lehet venni, de némi főzési tapasztalattal a hátam mögött egyetértek Lévai Anikóval abban, hogy évszakok adta alapanyagokból lesz a legízletesebb étel és az ünnepkörhöz tartozó étel az növeli hangulatát. Az igényes (és mértékletes) konyha része a családot összetartó erőnek, a bensőséges családi hangulat megteremtésének.
A szerző nem tartja sem mesterszakácsnak, sem írónak, sem médiasztárnak magát, az ételekhez kapcsolódó történeteket szokott szerénységével adja elő.

tarkamacska még nem pontozta a tételt.