Otto Katz tábori lelkész | 2007.07.20 21:14 | hasznosság: hasznos (100%)

Salföld a Balaton-felvidék számtalan nagyszerű látványosságának egyike: nagyszerűvé teszik a különleges építésű, takaros kis házak, a Balaton-Felvidéki Nemzeti Park Természetvédelmi Majorja, és a falu határában elterülő, unikális geológiai alakzatok Kőtengernek nevezett együttese. A falu és a major megtekintése után tértünk be családommal a Pajta Galériába, hogy csillapítsuk éhünket, szomjunkat. A helyet azonnal nagyon szimpatikusnak találtuk: a nagy eper- és diófa által árnyékolt, nádtetős épületek övezte rusztikus kerthelység rendkívül hangulatos.

Az étlapon nem nagy számú és egyszerű, de igen ígéretes és kedvező árú ételeket, köztük nyolc készételt találtunk. Feleségem roston sült fogasfilét (1200 Ft), én fogast „Keszthelyi” módra (paradicsom, zöldpaprika, gomba, fehérbor, tejföl, kapor) (1400 Ft) ettem. Köretnek mindketten tepsis burgonyát rendeltünk. Az ígéretes ételekben nem is kellett csalódtunk: kitűnő a konyhájuk, házias ízekkel, nem extrém mennyiségű, hanem kulturáltan bőséges adagokkal.

Szomjunkat príma házi bodzaszörppel és 360-ért csapolt, felejthető Dreher sörrel csillapítottuk. Üveges sör kínálatuk: Arany Ászok, Kozel, Miller, alkoholmentes Dreher – valami jobb márkával is feldobhatnák a kínálatot. A bor-felhozatal miatt morgolódtam: vörösbor, olaszrizling, szürkebarát. A termelő nevének mellőzését kicsit talponállósnak találtam, de lehet, hogy ezt csak én reagálom túl, életkorommal párhuzamosan növekvő sznobizmusom miatt.

Ott még nem tudtam, de azóta kiderült, hogy a Pajta Galéria a magyar kortárs és kísérletező fotográfia egyik meghatározó környezete és találkozási pontja több mint 15 éve. Az egyik helyiségben láttunk is egy modern fotókiállítást, amitől ugyan nem estem hanyatt, ez azonban nem változtat a lényegen: a Pajta Galériát azon vendéglátóhelyek közé sorolom, amelyek nagy mértékben hozzájárulhatnak ahhoz, hogy visszatérjen az embereknek a Balaton-partba, mint nyaralóhelybe vetett – meggyőződésem szerint tudatosan aláásott – bizalma. Nem vitás, hogy szép kalkulust érdemel: nyolcas.


Otto Katz tábori lelkész 8 pontot adott a tételre.