Wladimir és Olga Kaminer: A nagy szovjet fazék – A szocializmus konyhaművészete

Kiadó: HELIKON
Kiadás éve: 2007
ISBN: 9789632270913

A népszerű berlini orosz író segítségével betekintést nyerhetünk a volt Szovjetunió tagországainak konyhaművészetébe. Sajátos ellentmondás feszül azonban a cím és a tartalom között: a konyhaművészetet nyugodtan idézőjelbe lehetne tenni. A receptek hozzávalóinak listája egyszerű, néha (különösen a desszerteknél) már-már szegényes. Hiába, a szocializmussal járó igénytelenség megszürkítette a konyhát is. Az olvasó azonban kárpótolhatja magát a receptek bevezetőjéül szánt humoros történetek olvasgatásával. „Errefelé macerás üzletnek számít a vendéglátás, egy jó éttermet fenntartani ugyanis sok stresszel és kevés nyereséggel jár. Így aztán honfitársaim inkább… sushi-bárt nyitottak Amerikából importált, előre gyártott konyhai berendezéssel és Burjátföldről származó áljapánokkal a pult mögött.” A szerző (a társszerző szerepe homályba borul, talán a gagyi illusztrációk elkövetőjét tisztelhetjük benne) megmosolyogja az örmény, fehérorosz, grúz, ukrán, lett, litván, azerbajdszán, üzbég, tatár, szibériai és dél-orosz népeket és ironikus történetecskéket sző köréjük. A stílus sajnos kissé pongyola, néha olyan érzése van az embernek, hogy az író elfelejtette meghúzni a szöveget kiadás előtt.


Kapcsolódó weboldal: http://www.libri.hu/konyv/a-nagy-szovjet-fazek.html?p_id=5728