Elkészítése: Egy egész tojást és egy tojássárgáját liszttel, csipetnyi sóval, a tejjel és egy dl szódavízzel felengedünk, és jól elkeverjük. A simára kevert – nem túl sűrű – tésztából palacsintát sütünk úgy, hogy a palacsintasütőben felforrósítjuk a zsírt, vajat vagy olajat, és merőkanállal a ferdén tartott, forró zsiradékkal kikent sütőbe öntjük a majdnem folyékony tésztát. A palacsintasütőt gyengén mozgatjuk, hogy a tészta ne ragadjon le, sütés közben kés segítségével megfordítjuk, és a másik oldalát is átsütjük. A töltelékhez a diót a cukorral, a mazsolával, a rummal és a tejszínnel összekeverjük. Ezzel a töltelékkel megtöltjük az előzőleg kisütött palacsintákat. A csokoládéöntet hozzávalóit elkeverjük, felforraljuk és lehűtjük. Tálaláshoz a csokoládéöntetet felmelegítjük, s azzal leöntjük a palacsintákat.

Hozzávalók (4 személyre):
a tésztához:
30 dkg liszt,
3 evőkanál zsír, vaj vagy olaj,
2 tojás,
3 dl tej,
1 csipet só,
a töltelékhez:
5 evőkanál porcukor,
10 evőkanál darált dió,
2 evőkanál mazsola,
1,5 dl rum,
0,5 dl tejszín,
a csokoládéöntethez:
5 dkg étcsokoládé,
4 evőkanál porcukor,