Otto Katz tábori lelkész | 2009.01.21 19:55 | hasznosság: hasznos (66.7%)

Miután elegem lett feleségem életlen és élezhetetlen konyhakéseinek hiábavaló csiszatolásából, szereztünk egy ilyen Cold Steelt. Ez az első jó minőségű konyhakés a háztartásunkban, és a különbség az eddig használtakhoz képest lenyűgöző. A vacsorát ez sem főzi meg, de a konyhai serénykedés egyik alapvető műveletét, a vágást, ill. szeletelést teljesen más dimenziókba helyezi.

Az egyszerű, letisztult formájú eszközt kézbe véve az első, ami megdöbbentett, a súlya; az irgalmatlan mennyiségű acél, amit beletettek. Míg eddigi konyhakéseink olyan benyomást keltettek a userben, mintha csatornabádogból vagy konzervdobozból lettek volna kivágva, ez a maga 3 mm-ével nagyjából kétszer vastagabb bármelyiknél, és erős a gyanúm, hogy feszítővasként is beválna. A fenti videón 8:43-tól látszik, hogy mit bír: a hegyét satuba fogják, vascsövet húznak a nyelére, és mintegy hatvan fokos szögben meghajlítják. Egész bivaly ritkán kerül a konyhánkra, úgyhogy ehhez hasonló műveleteknél nálunk nem kell helyt állnia, mindenesetre jó tudni, hogy gyakorlatilag elpusztíthatatlan. Nem mindennapi paraméterei irgalmatlan sújtási képességgel is felruházzák fel (videó – 9:04), így kolbász szeletelés közben nem nehéz portyára induló dajak fejvadásznak képzelni magunkat.

A második nagy élmény a Kraton nyél. Mind formája, mind a tapintása kitűnő, stabil fogást tesz lehetővé, még akkor is, ha csuromvizes. A penge vastagsága ellenére az éle fantasztikusan finom; a lábszáramon teszteltem - most kezd visszanőni a tükörsimára borotvált foltra a szőr. Nem lehetetlen, hogy a legélesebb kés, amivel eddig találkoztam. Húst, kenyeret, zöldséget kitűnően szel, zöldségaprításhoz azért kissé böhöm. Az élét prímán tartja, igaz, szemmel tartom a nejemet, hogy csak deszkán vágjon vele, és ne hajigálja be más evőeszközök, edények közé. Élezni még nem kellett, de szerintem azzal sem lesz gond.

Otto Katz tábori lelkész 10 pontot adott a tételre.