Belizár | 2008.12.10 20:50 | hasznosság: hasznos (80%)

Van egy pár tradicionális családi étke a magyar konyhaművészetnek, amelyre végzetes és elrettentő csapást mért a posztkádári korszak büfégasztronómiája. Az olajba tocsogó, papírvékonyra sütött lángos, a dögkútapasztó kolbász, és a híg lekvárral töltött, agyonporcukrozott hígpalacsinta sokunkban éleszti fel a keserédes balatoni nyári emlékeket, amely miatt éltünk delelőjén túl is örök gyanúval és gondolatra felkavarodó gyomorral fogadjuk a büféipar eme termékeinek már csak a látványát is.
A fent felidézett szociogasztronómiai közegben nagy bátorságra vall egy ilyen termékre építeni a teljes kínálatot. Azonban lehet, hogy éppen ez az egri várvédő hősöket idéző vakmerőség az, ami megfogott, mielőtt párommal megéhezve Eger történelmi belvárosában, némi tanakodás után eme vendéglő irányába vettem az irányt. És nem bántam meg. Tessék csak elfeledni mindent, amit a több évtizedes negatív tapasztalatok nyúlós tésztája rátapasztott lelkünkre! Ami palacsintát ott fogyasztani lehetett, az egyszerűen más kategória. Tömören: ízlésesen tálalt ízkavalkád, terjedelmes mennyiség, barátságos kiszolgálás, elfogadható árak. A vendéglő berendezése és hangulata egyaránt helyén volt, fiatalos és különleges. A mosdó is tiszta és rendezett volt, a fiatalokra építő tápoló és ivóhelyekre jellemző hangulatelemekkel ékesített fallal. Ottlétünkkor zajló zene sem a megszokott slágertrágya volt, bár ez nyilván lehetett egyszeri alkalom is. Mindenesetre nem üvöltött, aminek nagyon tudok örülni táplálkozás közben. A különleges és magyarázni való fogások ellenére jól kiigazodtam az étlapon, amely igen tekintélyes mennyiségű, szagú és ízű palacsintát kínált fogyasztásunkra. A kiválasztott étkekre nem kellett órákig várnunk, míg kiérkeztek a megfelelően látványos fogások. Ha valaki azt hiszi, hogy palacsinta csak amolyan desszertféle, nos, itt egyből rácáfolást találna balhitére. Finom volt, és bizony, én nagyon jól laktam…

Szóval, mindenkinek szívesen ajánlom Egerben jártában ezt a palacsintázót: Remélem, ottjártunk óta nem szűnt meg, és nem alakították át büfévé. Vagy mekkdonáldccá.

Belizár 9 pontot adott a tételre.