Hozzávalók egy 28 cm átmérőjű tortához (kb 12 szelet)

Tészta:

10 dkg darált háztartási keksz
10 dkg crunchy chips (a dm-ben kapható)
12 dkg margarin
6 dkg cukor

Krém:

25 dkg túró
3 dl tejszín v. Hulala
1 csomag zselatin
1 vaníliás cukor
12 dkg cukor
1 ek illatos likőr
reszelt citrom vagy narancshéj
3 ek citromlé

40 dkg bogyósgyümölcs (málna, szeder, eper, áfonya) vagy narancs és ananász

Egy kerek tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Összekeverjük a darált kekszet a crunchy chips-szel és a cukorral. Ráöntjük az olvasztott margarint, jól eldolgozzuk. A keveréket belesimítjuk a tortaformába és egyenletesre lenyomkodjuk. Betesszük a hűtőbe, amíg elkészül a krém.

A túrót keverjük el a cukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal és a citromlével. (Ha szeretnénk hozzá gyümölcsöt adni, keverjünk bele kb 10 dkg-t abból a gyümölcsből, amivel díszíteni fogjuk. Ha több gyümölcsöt, vagy túl leves gyümölcsöt adunk hozzá, emelni kell a zselatin mennyiségét.)

Verjük kemény habbá a tejszínt (ha valódi tejszínből készül, akkor adjunk hozzá egy habfixálót). A zselatin oldjuk fel 4 ek meleg vízben. Óvatosan melegítsük, amíg egyenletesen elolvad. Ha kész, hagyjuk kissé kihűlni.

Adjuk a túrós keveréket a tejszínhez, majd óvatosan keverjük bele a langyos zselatint. Simítsuk az egészet a tésztára, tegyük vissza a hűtőbe min. 3 órára.

A tortát csak tálalás előtt díszítsük, hogy ne áztassa el a gyümölcs.
A díszítésre használt gyümölcs egy részéből öntet készíthetünk. 1-2 ek citromlé vagy gyümölcslé hozzáadása után lassan melegítsük fel a öntetet. Felhasználás előtt hagyjuk kihűlni.