Pontozza a tételt!
Eddig:
8.4 pont
Szerintem:
/
Eddig:
8.4 pont
Szerintem:
/
Publikálás: 2008.01.24 16:31
Statisztika:
Megtekintve: 932 alkalommal
Értékelve: 5 alkalommal Részletek:
Megtekintve: 932 alkalommal
Értékelve: 5 alkalommal Részletek:
1 x 10 pont
4 x 8 pont
4 x 8 pont
Főoldal - Kategória: > 07. Kultúra > Könyv, irodalom > Művek
A tétel
neve: Podruzsik Béla: A magyar úri család konyhája
neve: Podruzsik Béla: A magyar úri család konyhája |
Kiadó: C+S Bt.
Terjedelem: 96 oldal
Kiadás éve: 2007
ISBN: 9789638733030
Fülszöveg:
A könyvben lévő receptek, finomságok elkészítéséhez, adjunk időt magunknak a főzésre. Két percnél mindenképpen többet. Ne kapkodjunk, ne rohanjunk, amint elkészültünk családunkkal üljük körbe a szépen megterített asztalt. A harmónia fokozza az ízek élvezetét. Jól lakván, maradjunk az asztalnál, beszélgessünk és pihenjünk meg egy kicsit. Így átérezzük majd elődeink nyugalmát. Egészségünkre.
Kapcsolódó weboldal: http://www.libri.hu/konyv/a-magyar-uri-csalad-konyhaja.html?p_id=5728
A tételről írt vélemények:
:Írja meg véleményét a fenti tételről! Egy felhasználó csak egy véleményt írhat, min. 600 karakter terjedelemben. Kérjük, más véleményére itt ne reflektáljon!
A véleményíráshoz regisztrálni kell!
A véleményíráshoz regisztrálni kell!
Vélemény írásához be kell jelentkezni!
Ütköző zóna
Itt írhat a tételről és a véleményekről is (max 300 karakterig). Regisztrálni nem kell, többször is hozzászólhat!
Kitűnő, a két világháború közötti időszak magyar konyhaművészetébe betekintést nyújtó receptgyűjteménnyel örvendezteti meg a C+S kiadó a főzőcskézni szeretőket. Podruzsik Béla, a Hungária Nagyszálló akkori konyhafőnöke több mint száz receptet közöl az akkori kínálatból, mely semmiféle szégyenkezésre nem ad okot. Sőt, csak csodálhatjuk, mennyi féle „áttört leves”, előétel, meleg mártás, tucatnyi omlett, hal- és marhaétel került akkoriban az asztalra. Az európai, és különösen hangsúlyosan a francia konyha remekei mind ott vannak a szakácskönyvben. Újabb ékes bizonyítéka ez a kis könyv annak, hogy a magyar konyhát a szocializmus taszította a mai napig is tartó igénytelenségébe.
Kár, hogy a kiadó nem szerkesztett elő- vagy utószót a gyűjtemény elé, hogy megtudhassunk valamit Podruzsik mesterről. Nekem csak annyit sikerült kinyomoznom, hogy a konyhafőnök cukorbeteg diétázóknak is közreadott egy receptgyűjteményt.
A régies nyelvezet ellenére könnyen érthetőek, világosak a leírások. Furcsa viszont a mai háziasszony számára, hogy a receptek hozzávalói nincsenek felsorolva a leírások előtt. Ajánlom a könyvet minden főzni szeretőnek, én már alig várom, hogy kipróbáljam a tésztakosárkákba töltött velős, sonkás vagy gombás buggyantott tojásokat!
tarkamacska 8 pontot adott a tételre.