Mimóza | 2008.01.05 08:30 | hasznosság: hasznos (85.7%)

A bolti kenyérért már régóta nem vagyok különösebben oda. A fehér kenyeret se igazán szeretem, nem túl egészséges, és a sütés utáni második napon szeleteléskor darabjaira esik szét. Jó barna kenyérhez még egy nagyvárosban is nehéz hozzájutni, a rozs, graham liszt vagy tönkölybúza tartalmat friss kenyér esetén csak az eladótól tudhatjuk meg. Már ha tudja. Volt olyan franchaise pékség, ahol egyszer az eladó bevallotta, hogy rozskenyerük csak mutatóba látott rozsot, a maradékot malátával pótolják, hogy szép barna legyen. Egy ideje ezért elkezdtem kenyérsütéssel kísérletezni. Az eredmény elég változatos volt, a dagasztáshoz nem volt mindig elég türelmem és időm.

Aztán jött a fenti kenyérsütő, melyről szinte csak jót mondhatok. Elsősorban azért esett rá a választásom, mert két dagasztókaros gépet kerestem, a kenyér alakja így nyújtott lesz. (Az egy dagasztókaros gépek kocka alakú kenyeret sütnek, amit nehéz szeletelni.) A gép szépen dagaszt, és szépen süt. Számos programjának köszönhetően tésztát is készít, eztán a kenyeret, zsömlét, kalácsot a sütőben is megsüthetjük.

A sütés természetesen időzíthető, aki reggel szereti a meleg kenyeret, annak a gép elkészíti.
Süteménytésztát is gyúr, nem kell nekem ragacsolni vele. Ja, és lekvárt is készít, bár nem nagy mennyiségben, viszont épp ezért lehet tartósítószer nélküli lekvárt főzni, hiszen elfogy, mielőtt megromolhatna.

Egyik kis hibája, hogy a kenyérsütő ablakát le kell takarni egy nedves ruhával sütés közben, hogy a kenyér szépen megpiruljon. Erre egyébként nem magamtól jöttem rá, hanem e. margit honlapján olvastam, melyet melegen ajánlok minden kenyérsütéssel próbálkozónak. Kitűnő receptek, hatalmas tapasztalattal a háttérben. (www.gportal.hu/portal/emargit/)

A másik probléma, hogy a készülékhez tartozó magyar használati utasítás csapnivaló. Aki ezt fordította, a konyhát még csak messziről láthatta, de lehet, hogy még bevásárolni se volt, mert nincs tisztában az alapanyagok magyar megfelelőjével. (Pl szerinte létezik olyan, mint „keménybúza-dara” vagy „egész őrőlt mák”.)

Összességében jó kis masina ez, a két fenti hiba elhanyagolható, nem bánja meg, aki az elta 123-at választja!

Mimóza 10 pontot adott a tételre.