6 személyre

1 közepesen erős csilipaprika
4 meghámozott, összenyomott fokhagymagerezd
egy szál kakukkfű
1 kk tengeri só
17 dkg vaj
1 bagett

Melegítsük a sütőt 180C-ra (gázsütő 4-es fokozat).
A csilipaprikát hosszában vágjuk félbe, a magokat távolítsuk el (aki szereti a nagyon csípőset, az benne hagyhatja), vágjuk apró kockákra. A csilipaprikát, a fokhagymát, a száráról lehúzott kakukkfüvet és a sót tegyük egy mozsárba és törjük össze paszta állagúra, majd a puha vajjal keverjük össze.
Vágjuk be a kenyeret 3 cm-ként (majdnem az aljáig, de ne essen szét), a vajas keveréket osszuk el a vágásokba. Tegyük egy tepsibe és süssük 8-10 percig. Még melegen fogyasszuk!
(forrás: J.Harris- F. Werde: A francia konyha)