Pontozza a tételt!
Eddig:
7.4 pont
Szerintem:
/
Eddig:
7.4 pont
Szerintem:
/
Publikálás: 2007.09.21 08:56
Statisztika:
Megtekintve: 2314 alkalommal
Értékelve: 14 alkalommal Részletek:
Megtekintve: 2314 alkalommal
Értékelve: 14 alkalommal Részletek:
7 x 10 pont
1 x 9 pont
1 x 8 pont
1 x 6 pont
1 x 4 pont
2 x 3 pont
1 x 1 pont
1 x 9 pont
1 x 8 pont
1 x 6 pont
1 x 4 pont
2 x 3 pont
1 x 1 pont
Főoldal - Kategória: > 01. Életmód, egészség > Gasztronómia > Ételek, receptek
A tétel
neve: Körömpörkölt
neve: Körömpörkölt15 dkg füstölt szalonna kiolvasztott zsírján sárgára pirítunk 2 fej vöröshagymát és meghintjük 1 jó nagy evõkanál édes-nemes pirospaprikával. Rögtön elkeverjük, nehogy megégjen a paprika, és hozzáöntünk fél liter hideg vizet. Beleteszünk 5 megtisztított, elõször hosszában félbe majd a darabokat 2-3 felé vágott sertéskörmöt. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Fûszerezzük késhegynyi törött borssal, csipet szemes köménymaggal és kakukkfûvel, majorannával, 4 gerezd fokhagymával, és egy órai fõzés után teszünk bele sót is. Ezután még 2,5-3 órán keresztül fõzzük mérsékelt tûzön, ameddig nagyon jól megpuhul. Az utolsó félórában tehetünk bele 1 karikára vágott paprikát és 1 felszeletelt, hámozott paradicsomot, de ez elhagyható. Ellenõrizzük a fûszerezést és ha szükséges, sózzuk utána.
Körete: fõtt burgonya, savanyúság ízlés szerint.
Ha valaki nem szereti a füstölt szalonnát, készítse olajjal.
Kapcsolódó weboldal: http://www.inyencrecept.uw.hu/
Kapcsolódó település, ország, tájegység: Magyarország
A tételről írt vélemények:
:Írja meg véleményét a fenti tételről! Egy felhasználó csak egy véleményt írhat, min. 600 karakter terjedelemben. Kérjük, más véleményére itt ne reflektáljon!
A véleményíráshoz regisztrálni kell!
A véleményíráshoz regisztrálni kell!
Otto Katz tábori lelkész 
| 2007.10.04 08:34 |
hasznosság: hasznos (100%)
Ha magyar kajával szeretnél heves érzelmi reakciókat kiváltani, nyomasd a körmöt, meg pacalt! Semleges álláspont ezekkel kapcsolatban nincs: én legalábbis még nem láttam olyat, hogy valaki ne meginduló inverz gyomorperisztaltika kíséretében, vagy a szemöldökét nyalogatva beszélne róluk. Én az utóbbiak közé tartozom: különösen a körömpörköltet szeretem, a magyar konyha egyik első számú díszének tartom. A jó ragacsos, extra adag kollagént tartalmazó eledelt akár köret nélkül is képes vagyok pusztítani bármilyen mennyiségben. A kulináris gyönyörök eme kiapadhatatlan forrásába azonban könnyű mérget cseppenteni: ha trehányul pucolják és szőrös marad, az nagyon durva, ilyenkor egy kicsit én is szoktam öklendezni, amikor falom.
Otto Katz tábori lelkész 10 pontot adott a tételre.
| 2007.10.04 08:34 |
hasznosság: hasznos (100%)
Ha magyar kajával szeretnél heves érzelmi reakciókat kiváltani, nyomasd a körmöt, meg pacalt! Semleges álláspont ezekkel kapcsolatban nincs: én legalábbis még nem láttam olyat, hogy valaki ne meginduló inverz gyomorperisztaltika kíséretében, vagy a szemöldökét nyalogatva beszélne róluk. Én az utóbbiak közé tartozom: különösen a körömpörköltet szeretem, a magyar konyha egyik első számú díszének tartom. A jó ragacsos, extra adag kollagént tartalmazó eledelt akár köret nélkül is képes vagyok pusztítani bármilyen mennyiségben. A kulináris gyönyörök eme kiapadhatatlan forrásába azonban könnyű mérget cseppenteni: ha trehányul pucolják és szőrös marad, az nagyon durva, ilyenkor egy kicsit én is szoktam öklendezni, amikor falom.
Otto Katz tábori lelkész 10 pontot adott a tételre.
Vélemény írásához be kell jelentkezni!
Ütköző zóna
Itt írhat a tételről és a véleményekről is (max 300 karakterig). Regisztrálni nem kell, többször is hozzászólhat!
Egy jó, cuppogós körömpörköltnek én sem tudok ellenállni, különösen azért, mert valahogy vonz minden ilyen kicsit a kelleténél zsírosabb jó magyaros kaja, de a pacalt kihagyom. Szerintem nincs is ennél finomabb, főleg ha jól van elkészítve. El lehet rontani sajnos ezt is a túl sok vagy éppen túl kevés fűszerrel és nem beszélve a rosszul megpucolt lábacskákról.
Szerintem, ha valaki, aki még nem evett ilyet, egyszer megkóstol egy jól elkészített körömpörköltet és nem viszolyog a zsírosabb ételektől, akkor az egyik kedvence étele is lehet.
danielle 10 pontot adott a tételre.